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    Pipe Rigate di Mais Bianco con Spirulina, pesto di pistacchi, basilico e granella di pistacchi

    Pipe Rigate di Mais Bianco con Spirulina, pesto di pistacchi, basilico e granella di pistacchi

    Per 4 persone


    250 g (una scatola) di Pipe Rigate di Mais Bianco con Spirulina Bontasana
    30 g pistacchi pelati al naturale
    10 g pinoli
    15–20 foglie di basilico fresco
    4–5 cucchiai di olio EVO
    1 spicchio di aglio sbucciato
    2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
    Sale q. b.

    Cuocete le Pipe Rigate di Mais Bianco con Spirulina in abbondante acqua bollente.

    Nel frattempo preparate il pesto: frullate i pistacchi, il basilico fresco, i pinoli, il sale, l’olio, l’aglio e il lievito alimentare. Unite uno o due cucchiai di acqua molto fredda per emulsionare. Potete anche utilizzare due cucchiai di acqua di cottura che avrete lasciato raffreddare completamente.

    Scolate le Pipe Rigate e adagiatele su un letto di pesto di pistacchi. Guarnite con la granella di pistacchi e foglioline di basilico e servite.

    Pipe Rigate № 94 · Mais Bianco con Spirulina

    Ricetta di Sarahjoyce Jona, Content Creator

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